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キーマカレー 2016.7.30

ここ数日寝込んでいました
完全に味覚と食欲が参っており、主食が水となっていましたがなんと復活しました

学校の方も夏休みとなり、少しは怠惰な毎日が送れそうです

今日はキーマカレーを作りました

ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーの3種類のスパイスと玉ねぎトマトひき肉が材料です
バランスが難しく、また、コクの出し方が分からず、現状はルーを使ったほうが美味しいです

なんとかしたいですね… 

とにかく玉ねぎとトマトを炒めるのはいいんですが、毎回何かが足りないなと思いながら食べています

これがいいよってスパイスがありましたら なにとぞ なにとぞご享受ください

あとはこれは入れたほうがいいって食材も募集中です

こんな感じで料理メモとして使っていけたらいいなと思っています
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料理メモ 生ハムユッケ 2016/7/20



こんにちは 昨日のお夕飯です

ちょうどフォロワーさんがRTしていたのを見て これだ! と思いスーパーで生ハムを買って作りました
昨日はこれとキャベツツナベーコンのホットサラダ 粒マスタード味 だったんで お酒がないのが非常に非常に非常に残念でしたね

以下反省点

ユッケ

きゅうりはもっと細く 塩もみしたほうが良い…?

ホットサラダ

マスタード多い キャベツの湯通しはもっと少なく

こんな感じですね

学校の方は順調に単位が取れているのでこのまま頑張りたいですね

英検落ちちゃいました

タイトルのとおりです
先日、一次試験に合格した時の喜びはどこへやら…

そもそもなんで英検準一級に挑戦しているかっていうと、英語が好きといえばその一言で終わりなのですが
どうしても客観的な証明が欲しかったっていうのに尽きますね

ただ好き なだけでなく しっかり資格も持っていますよ といえることで自分に英語を教えてくれた人たちへの誇りを
持てる気がして頑張っていました

二次試験、正直なところ完全に準備不足から、当日緊張してしまい何も言えなくなってしまったことが原因ですね

さてさて なんとか切り替えて次で決めたいと思います
ここまで来るのが長かった分、きっと取った時の嬉しさ というのは大きくなると思うので…

ちょっとだけ、自分の英語に対する姿勢が変わりつつあり ただ好きなだけでなく 劣等感を持ち始めたりしていて
これは非常に悪い傾向で、ちょっとタイミングが悪かったってことでこれに関しては考えないようにしています

あまり何が言いたかったか分からない更新ですね


ちなみに今日の夕飯も麻婆豆腐でした
お味噌入れたら思い描く味に近くなりました

さて テスト期間ということもありあまり落ち込んでいられないのできっちり切り替えて頑張っていきます

料理メモ 麻婆豆腐 2016/7/18

こんばんは 暑い日が続きますね
完全に放置していたこのブログ、最近とある方のブログに触発され、また更新していこうと思います
それでもだいたい料理メモになると思うんですけどね

今日は麻婆豆腐を作りました
普通は豚ひき肉なのでしょうが、冷蔵庫整理の都合上、生姜焼き用の豚肉を細かく切り流用しました

以下、簡単に作り方

サラダ油でネギ、豆板醤、生姜、にんにくを炒める
豚肉に火を通す
水200cc 酒、醤油、オイスターソース入れて一煮立ち
豆腐投入(1丁)
追いネギ、片栗粉で終わり

優しい味なのでもうちょい塩足してもいいかもしれません
あとは片栗粉の事故で局在化してしまった
のがよくないので気をつけます

料理メモ

随分更新サボっていましたね 
旅行記も書こうとしたものの書けないことが多すぎて…

ということで学校が始まり、更新も少なくなるので、しばらくは料理メモとして使っていきます

・きんぴらごぼう
ごぼう人参細切り2袋
油揚げ細切り
醤油
出汁

・ひじき煮
ひじき1袋
ちくわ
人参
醤油
砂糖

・切り干し大根
切り干し大根
人参
油揚げ
醤油
昆布
かつおぶし

・豚しょうが焼き
豚肉
玉ねぎ
醤油

生姜
ごま油
↑漬けて焼く
付け合せ キャベツ マヨネーズ

・鶏肉キムチ和え
鶏肉
キムチ
大葉
小松菜
ごま油
醤油
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